李思揚的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄知名咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化單品咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭阿里山咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮知名咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中單品咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄哥倫比亞咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東冰釀咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗精品咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南肯亞咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗哥倫比亞咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東精品咖啡禮盒推薦

雨在山上下得蕩氣回腸，正合了“清明時節雨紛紛”這句詩詞，它就像一個美麗的魔咒，連黑麋峰這座有神性之美的大山也同樣逃不脫濕淋淋雨的沖洗。 清明節是中國傳統祭祖與掃墓的節日，在大山上埋有先祖的人們，不管天下多大的雨都得在這個節日的前后上山來，用紙錢與香燭表達他們的懷念。上山的路上，就看到一個中年男人撐著傘，正在雨里忙碌著擺祭品，白色的紙幡在冒尖的墳頭上被雨淋得濕溚溚的，緊緊地纏繞在一根豎立的竹棍上。我們一晃而過，看不清他臉上的表情，許多年后的今天，哀傷應該已從他的內心深處剝離，只余下回憶與念記，他的親人也是有幸的，能在這樣一座大山上久久地居住下去，與大山血脈相依，直至與其融合，成為大山的一部分被人景仰。 整座大山被濕透的感覺是非常旖旎的，但我們只能在車上觀景，從一條條岔道蕩開去，就能看到雨中的青山坳，雨中的土磚屋，雨中的梯田，水亮亮的梯田里如今長滿了綠草，大山中的田土被開墾的時日還為時尚早，綠草就讓它們長著，土磚屋頂子上剛冒出青煙，就被雨打濕了，就被風吹散了，雨中聞不到炊煙的氣味，只有濕膩膩的青草、樹木、空氣的味道，水霧籠罩了山野，每顆雨水落地時濺不起水花，它們被大山快速地吸收，大山像海綿一樣永無止境地大口大口吞咽著。 雨沒完沒了的下了好幾天，好不容易等到放晴，再上山時，杜鵑就開遍了山野。我們艱難地爬上黑麋峰的云霧茶山，在山腳下，就聽到茶山中回蕩著采茶人的調笑聲，她們的聲音在大山里傳得很遠，有幾個著紅衣的大嬸在茶山里隱約起伏，還有一個男子漢斜挎著布袋，熟練地采著肥嫩的茶葉。茶山有好幾十畝，依山勢種植，每顆茶樹都有一人多高，三四人才能合圍。我不小心與同行的人走失，僅能聽到對方的聲音，卻看不到身影。茶樹之間已沒有了人能行走的樹隙，它們密密麻麻地長到了對方的身體里，我在里面迷失了方向，僅憑彼此的呼喚摸清方向后，繞過茶山才匯聚到一起。 雨后的太陽雖不算太烈，但姑娘們仍擔心曬黑了肌膚，她們用帽子和袖套將自己套得嚴嚴實實的，那些青翠的綠葉子緊捂在她們的手心中，采摘了一大把就放入隨身的粗布袋里，茶葉落入布袋中時，還帶有姑娘們的體溫，它們在袋中散開，迅速敞開曾被捂緊的身子。 從茶山山腰上往對面望去，有一座山包上一叢叢杜鵑正燦爛地開，它們從低矮的雜木林里使勁往外鉆，長長的細枝干在懸崖邊鋪排開來，它們的葉子所剩無幾，每根枝干上僅有幾片瘦小嫩黃的葉子向上簇擁著，這使每簇杜鵑在大山的青翠中特別顯眼。 它們吸引著我們向其靠近，從一個山頭到另一個山頭的目測距離總是很近，我們從茶山下來，爬上開滿杜鵑的山頭時，卻用去了不少時間。剛從山腰斜插上去，尚有一條小路供我們行走，待即將接近山頂時，卻覓不到可行走的路，路似乎被隱藏了起來，就像大山將自己的隱秘之處遮掩了一樣，它不想讓人探秘另一種深遂，而我們像一群探秘者，歷盡艱辛也得了望一下旁人沒看到過的景象。就像現在，正因為沒路，而激起了我們的窺視欲，我們太希望將大山掰開來，看到它赤祼祼的深處。 從樹叢鉆過去，攀過幾塊大型的巖石后，我們站立于山頂，腳下是被雨水山風打磨得表皮粗礪而外型圓潤的各樣形狀的大石，巖石與巖石的縫隙里，冒出無數枝杜鵑來，它們紅艷艷的花開得鋪天蓋地，它們毫無顧忌地開放著，似乎在這塊無人進入的山頂上，已成為了它們怒放的盛地，這是它們的地盤，它們可以縱情地開，也可恣意地謝，大山見證了它們活潑潑地任意妄為的樣子。大山中的事物已不再妄求別的什么，只為自己喜歡的展示個人獨特的美。它們的愛很任性也很潑辣，像一團火紅的球，灼遍大山全身，這是一種決絕的美，可以沿懸崖擠身下去，去奔赴另一個革命圣地般的義無反顧。 山頂上有幾棵茶葉樹，卻無人采摘，茶樹身上長滿了嫩綠的小葉子，我們對茶樹視而不見，我們是奔杜鵑去的，山上有路與沒有路由大山決定，它決定對某些人開放的，肯定是自己最美，最令人動心的風景，就像我們此時，立于山頂，風景不僅僅在腳下，有心的人會將自己的眼光投放到更遠一點的地方，比如，穿過那幾枝杜鵑，大道旁的小村莊就若隱若現地浮在枝丫間，白的墻，黛的瓦，在鏡頭里，要么近景模糊而遠景清淅，或者，你調換過方式看，會發現，遠景正模糊著，而近景艷得那么夸張，像即將奔赴你內心的火，需要將你焚燒，方能成就一場壯美。 在藍天白云里，杜鵑開得如此奢靡，它比愛更泛濫，比愛更嬌媚，比愛更有心計，它無時無刻不在計算著花開的時間，等花期一過，它的身體，就隱入大自然中，被自然中神性之物頃刻收入囊中，它奔赴的是另一場盛宴，是我們無法親見卻可暢想的美妙的霧景里，或者是一場花仙子之約，更或者，只為在清明節里，為親人點燃自己，讓自己燃出花來。 >>>更多美文：散文欣賞

“北雁南飛，至此歇翅停回”，素有雁城美譽的衡陽——我的家鄉，位于巍峨秀麗的衡山南麓、漫江碧透的湘江中流，是一座風景秀麗的古老名城。邁步整潔干凈的街道，觀賞著多姿多彩的花草，便能感覺到衡陽在一天一天變化，一天一天發展，衡陽的環境變得越來越美麗。可是，我的家鄉原來并不如現在美，讓我們一起看看家鄉的變化吧！ 當我翻開相冊，首先映入眼簾的是爺爺在1988年照的相片，那時，爺爺身后是破舊的紅磚房，生活比較艱苦。 第二張照片是媽媽小時候的照片，當時媽媽很瘦，后面是一間平房，聽媽媽說：“那時，吃得飽，穿得暖，可居住環境不好，家家戶戶住宿條件很差，還要常常擠用公廁，非常麻煩。” 第三張上有個虎頭虎腦的男孩——我，而我身后是高樓大廈，來來往往的汽車，綠樹成蔭，真美呀！ 如今，衡陽有了翻天覆地的變化，主干道上的“蜘蛛網”消失了，就連小區的背街小巷也鋪上了瀝青道路，道路平坦了，還新建了南岳機場，與以前真是天壤之別。原來的自行車落伍了，冒出了各領風騷的汽車，除了原來的老橋翻新，又新建了好幾座橋，更有立交橋，高新開發區越來越美。聽老師說，那時我們學校只有三層樓，還是石鼓區最高的，如今，學校有了7層樓。放眼今日，衡陽正在變大變美，城廓樓宇路橋霓虹，廣場休閑，園林秀美。 武廣高鐵站、水幕大景觀、大橋等一座座地標性建筑拔地而起，城市內的高樓如雨后春筍般冒出，風景宜人的沿江風光帶和休閑廣場讓人留連忘返，處處見證著大城衡陽的美麗蝶變。 家鄉衡陽，一座歷史悠久的文化名城，一座守望湘江的千年古郡，正在振翅高飛，煥發出勃勃生機，我相信，20年后，你將更燦爛輝煌。衡陽，我愛你！ >>>更多美文：美好

2014年國慶小長假期間，我因不慎跌傷腰椎。出院后，在老家靜養。 一天下午，班主任肖雙瓊老師帶領學生代表趕來探望。有的提著水果，有的捧著鮮花，滿屋洋溢著喜慶的氣氛。他們陽光滿面，熱情地陪我聊天，每句話都充滿著溫暖。我微不足道的閃光點，也成為他們樂此不疲的談資，作為調動我情緒的最好素材。感動的沖擊波洶涌而來，泛濫在我的心海。 臨走時，班長盧橋鳳遞給我一個紅色的紙質小扁盒，里面裝著學子們折疊成各種藝術形狀，充滿濃濃深情的留言條。“敖老師，這段時間，我們都很想念您。離開您的日子，我們像掉了魂似的。”“敖老師，您的語文課，大家都很喜歡。我們離不開您，您要好好養病，我們等您回來。”“敖老師，我們能寫漂亮的鋼筆字了，感謝您對我們的虛心教誨。”“敖老師，您送給我們的課外書，大家都爭搶著閱讀，對我們很有幫助，我代表全班同學感謝您。”…… 目睹這些富含深情的文字，我的胸中有一團烈火在燃燒！新一輪的感動沖擊波又來光顧我。我堅信，“園丁”是人間最美麗的詞匯，教師是人間最高尚的職業，師生情是人間最純真的情感。現在想想，我備課時耗費的時光，批改作業時內心的煎熬，上課時循循善誘的用心，編輯班刊難免的瑣碎，但這一切都有重要價值。今天，我不是遇到人生的金秋了嗎？我只想要一片綠葉，他們卻給了我整個綠洲；我只想要一朵鮮花，他們卻給了我整個春天；我只想要一顆星星，他們卻給了我整個星空！ 按照醫囑，我這種嚴重的傷情至少需要靜養半年，平時盡量不要操勞。然而，我的康復還算滿意，養足三個月，便返回三尺講臺。 我的到來，令同學們歡呼雀躍。因康復期短，我走路時重心不穩，有一點飄。下坡路段，總會有學生來攙扶，有的幫著拿課本、水杯等物品，還一路陪我聊天。宿舍停水，還有學生幫我到一樓去提。上課前，會有學生幫我接開水。上課時，學子們看著我體力難支，便勸我坐著授課。遇到早晚自習，還有學生執意請我吃早晚點。哎喲，這哪里是來上課，簡直是換個環境讓學子們照顧我！這感動的沖擊波來得很猛烈，在我的心湖泛起了白浪花。 >>>更多美文：心情隨筆

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